Kalakukon leivonnan SM-kilpailu 24.1.2025

Kalakukon leivonnan SM-kilpailu 24.1.2025

  
Leipurit pääsevät jälleen kisaamaan Suomen parhaan kalakukkoleipurin tittelistä perjantaina 24.1. Kalakukon leivonnan SM-kilpailussa. Kilpailu on avoin niin yrityksille kuin kotileipureillekin, ja mukaan haetaan perinteisten kalakukkojen lisäksi vapaaseen tyyliin ja omalla reseptillä valmistettuja suolaisia tai makeita juhlakukkoja.

Kilpailussa on kolme sarjaa - perinteiset kalakukkosarjat yrityksille ja kotileipureille sekä kaikille avoin juhlakukko-sarja. Kunkin sarjan voittaja palkitaan 100€:n lahjakortilla sekä kunniakirjalla. 

OSALLISTUMINEN 
Tuo omaan tyyliin leivottu kisakukko perjantaina 24.1.2025 klo 8-9 välillä
Kuopion kaupungintalolle, osoitteeseen Tulliportinkatu 31, 2 krs. (kabinetti)

Jätä kilpakukon oheen suljettu kirjekuori,
josta löytyy leipojan tai yrityksen nimi, yhteystiedot ja leipomuksen raaka-aineluettelo.
Kirjoita kuoren päälle myös tieto mihin kilpasarjaan kukko osallistuu.

SARJAT
1. Perinteinen kalakukkosarja: YRITYKSET
2. Perinteinen kalakukkosarja: KOTILEIPURIT
3. Juhlakukkosarja: KAIKILLE AVOIN

PALKINNOT
Kunkin sarjan voittaja saa 100€ lahjakortin
sekä kunniakirjan. Onnea kisaan! 

Voittajille ilmoitetaan voitosta henkilökohtaisesti.
Voittajien nimet julkistetaan jälkikäteen verkkosivuillamme.

Lisätietoja kilpailuun osallistumisesta saa numerosta p. 044 722 6074 / milja.hirvonen@kuopionkeskus.fi
Kilpailun järjestää Kuopion kaupunkikeskustan kehittämisyhdistys ry.

Tänä vuonna tuomaristossa toimii ProAgria Itä-Suomen ruoka- ja elintarvikeasiantuntija Sanna Louna, Musta Lammas ravintolan keittiömestari Jere Hakkarainen, Savon Martat ry:n ravitsemusasiantuntija Henna Jalkanen, Savonia-ammattikorkeakoulun TKI- asiantuntija Johanna Kantala sekä vierailevana tuomariston jäsenenä Hannes Kalamainen "lentävä kalakukko". Kilpailuun osallistuvat kukot arvostellaan ulkonäön, rakenteen ja erityisesti maun perusteella.  

Kalakukkokilpailun Juhlakukko -sarjaan on viime vuosina osallistunut enenevissä määrin kotileipureiden luomuksia. Perinteisen kalakukon haastajina on nähty mm. makeita jälkiruokakukkoja, evääksi soveltuvia minikukkoja, kuin myös kasvisruokavalioon sopivia vegaanikukkojakin.

Suosittelemme rohkeasti kaikkia ammattileipureita kuin kotileipureitakin ottamaan osaa suosittuun kisaan. 

***

Tammimarkkinat ja Kalakukon leivonnan SM-kilpailun
järjestää Kuopion kaupunkikeskustan kehittämisyhdistys ry.