Kuopion kauppatorin ravintolapaikkahaku

KUOPION KAUPPATORIN RAVINTOLAMYYNTIPAIKAT

RAVINTOLAPAIKKOJEN HAKU ON AVOINNA
Ravintolamyyntipaikkojen hakuohjeet on koottu tälle sivustolle. Täytä hakulomake 30.9.2026 mennessä annettujen ohjeiden mukaisesti ja liitä mukaan pyydetyt liitteet. Hakulomakkeen linkin löydät sivun alareunasta.

HAETTAVAT RAVINTOLAPAIKAT

Torin paraatipaikka, Kuopion kaupungintalon edusta 
A1) 360m2 + optio asiakasalueen laajennukselle 180m2, yhteensä 540m2 
A2) 400m2 + optio asiakasalueen laajennukselle 200m2, yhteensä 600m2

Torin aurinkoterassi, Puijonkadun puoleinen torialue
B) 400m2 + optio asiakasalueen laajennukselle 200m2, yhteensä 600m2

MYYNTIPAIKKOJEN TEKNISET VALMIUDET

Myyntipaikka A1)
Sisältää tekniikkakaivon, jossa on vesi-ja viemäriliitäntä, sekä myyntipaikan sähköistys 2 x 63A.
Kaivossa myös rasvan erotuskaivo. Tekniikkapisteen toiminta- ja huoltokustannuksista toimija vastaa.

Myyntipaikka A2) 
Sisältää tekniikkakaivon, jossa on vesi-ja viemäriliitäntä, sekä myyntipaikan sähköistys 2 x 63A.
Kaivossa myös rasvan erotuskaivo. Tekniikkapisteen toiminta- ja huoltokustannuksista toimija vastaa.

Myyntipaikka B) 
Sisältää tekniikkakaivon, jossa on vesi-ja viemäriliitäntä, sekä myyntipaikan sähköistys 2 x 63A.

MYYNTIPAIKKAHINNASTO 

Myyntipaikkojen pohjavuokra vuodelle määräytyy torihinnaston puolikiinteiden rakennusten hinnaston mukaisesti 41,1€/m2  + alv 25,5%. Vuokra sidotaan elinkustannusindeksiin, joka tarkistetaan vuosittain. Vuokran ohella toimijalta laskutetaan erikseen sähkökulut, sekä mahdollinen jäte-, vesi- ja vartiointimaksu, jotka tarkastetaan ja laskutetaan vuosittain.

Ravintolamyyntipaikkojen pohjavuokra / vuosi

Alue A1) 360m2, 14.796€ /vuosi
Alue A2) 400m2, 16.440€ /vuosi
Alue B) 400m2, 16.440€ /vuosi

Vuokrattavat minimialuekoot ravintolatoiminnalle on määritelty yllä olevaan listaan myyntipaikkakohtaisesti. Toimijalla on mahdollisuus laajentaa asiakastilaa ja anniskelualuetta kesäkaudella annetun option mukaisesti. Tarkemmat aluemäärittelyt ja -rajaukset tehdään toimijakohtaisesti vuokrasopimuksen karttaliitteeseen.

Puolikiinteiden ravintoloiden myyntipaikkahakemusten arviointi ja valinnat tehdään alla listattujen laadullisten valintakriteerien ja paikasta annetun vuokratarjouksen perusteella.

RAVINTOLARAKENNUSTEN VISUAALINEN SUUNNITELMA JA OHJEISTUS

Kuopion kauppatorin uusille ravintolarakennuksille on luotu visuaalinen suunnitelma OPUS Arkkitehtien toimesta,  yhteistyössä Kuopion kaupungin, Kuopion Pysäköinti Oy:n ja Kuopion kaupunkikeskustan kehittämisyhdistyksen kanssa. Suunnitelmat pohjautuvat Gehl arkkitehtien laatimiin Puijonkadun ja kauppatorin suunnitteluperiaatteisiin sekä niiden pohjalta laadittuun Kauppatorin yleissuunnitelmaan. Uusien puolikiinteiden ravintoloiden ilme pohjautuu uuden "Soitin" torilavan visuaaliseen ilmeeseen, tyyliin ja materiaaleihin. 

Lavan suunnittelussa on hyödynnetty kuntalaisten ja sidosryhmien näkemyksiä. Vaihtoehtoja torilavaksi oli neljä, joista jatkosuunnitteluun valittiin ”Soitin”-niminen lavaratkaisu kuntalaiskyselyn ja sidosryhmäyhteistyön perusteella. Soitin oli kaikkien sidosryhmien suosikki esitetyistä vaihtoehdoista, ja se sai lisäksi vahvan 60% enemmistöäänestystuloksen kuntalaisia kesällä 2025 osallistaneessa kyselyssä.   Toteutukseen valittu torilavan visuaalinen ilme ja materiaalit heijastuvat jatkossa myös torin muiden puolikiinteiden ja kiinteiden rakennelmien ilmeeseen. 

Visuaalinen suunnitelma luo yleiset raamit torin kiinteiden rakenteiden - kuten torivarastojen ja toriparkin porraskäytävien ilmeen kehittämiselle, sekä torin puolikiinteille ravintolarakennuksille. Tavoitteena on tulevaisuudessa visuaalinen yhteneväisyys torilla ympärivuotisesti olevien kiinteiden ja puolikiinteiden rakennelmien välillä.

PUOLIKIINTEÄN RAVINTOLAN SUUNNITTELUA VARTEN LADATTAVAT AINEISTOT

a) Ravintolan ulkonäkö ja tyyli
Puolikiinteiden ravintoloiden myyntipaikat sijaitsevat Kuopion keskeisimmällä sijainnilla, jota kehystää kaupunkikuvallisesti merkittävät rakennukset – kaupungintalo, kauppahalli ja lyseo. Kauppatorille sijoitettavan ravintolarakennuksen, kattoterassin, asiakastilan ja kesäterassin ulkonäkö on suunniteltava yhtenäiseksi ja laadukkaaksi kaupunkiympäristöön sopivaksi kokonaisuudeksi. Suunnittelussa tulee huomioida ja kuvata asiakastilojen vehreys ja viihtyvyys kesäkaudella ja talvikauden valaistus- ja viihtyvyysratkaisut. Pintaratkaisujen päämateriaalit ovat puu- ja lasipinnat.

Huomioithan. Ravintolarakennelman toiminnallisuus ja ulkonäkö tulee perustua vahvasti Puolikiinteiden ravintoloiden -suunnitteluohjeeseen, joka sisältää toimijaa velvoittavia ohjeita ja linjauksia.
Lataa suunnitteluohje täältä:
https://acrobat.adobe.com/id/urn:aaid:sc:EU:2c2f4df1-0ff1-4319-8c66-22798dacb4be

b) Ravintolan koko ja sijainti
Suunnitteluohje ja kauppatorin asemapiirros määrittelee ravintolarakennelmien sijainnit ja koot.

Ravintolarakennelman koko:

• Myyntipaikalle A1 voi esittää ravintolarakennusta, jonka koko on 89m2 +4m2 varasto
• Myyntipaikalle A2 voi esittää ravintolarakennusta, jonka koko on 103m2 +4m2 varasto
• Myyntipaikalle B voi esittää ravintolarakennusta, jonka koko on vähintään 89m2 tai korkeintaan 150m2 + 4m2 varasto
  
  
• Lataa asemapiirustus, jossa näkyy ravintolarakennelmien tarkat mitat täältä
• Lataa asemapiirustus, jossa näkyy asiakasalueet täältä.

c) Kauppatorin puolikiinteiden ravintolarakenteiden toteuttaminen edellyttää suunnittelijan pätevyyttä vaativaan suunnittelutehtävään
Puolikiinteiden myyntipaikkojen hakuvaiheessa ei vielä edellytetä vaativan suunnittelutehtävän mukaista suunnittelijan pätevyyttä, mutta mikäli myyntipaikkahakuprosessissa edetään sopimusneuvotteluihin, hakija sitoutuu teettämään asianmukaiset suunnitelmat lupaprosessia varten vaativan suunnittelutehtävän edellyttämällä tavalla. Puolikiinteän ravintolamyyntikaluston suunnittelijan kelpoisuusvaatimukset on määritelty ympäristöministeriön ohjeessa.
Tutustu ohjeeseen ja erityisesti ohjeen kohtaan "vaativa suunnittelutyö" täällä.

Hakuvaiheen luonnosaineiston laatimisessa edellytetään käytettävän suunnittelijaa, jolla on kokemusta ravintolakonttien tai vastaavien ravintola-, kioski- tai myyntikalustoratkaisujen suunnittelusta sekä havainnekuvien, mittapiirrosten ja materiaalikuvausten tuottamisesta. Hakemuksia arvioidaan toimitetun aineiston perusteella, joten suunnitelmien selkeys, ja visuaalinen laatu vaikuttavat hakemuksen arvioitavuuteen. Suunnitelmissa tulee esittää selkeästi mm. rakennelman sijoittuminen, mittasuhteet, kaupunkikuvallinen laatu, materiaalit ja ympäristöön sopeutuminen. 

MYYNTIPAIKKAHAUN SISÄLTÖ 

• Torin tavoite on tarjota eri asiakasryhmille houkutteleva monipuolinen ja laadukas tuotevalikoima. Toimijavalinnoissa otetaan huomioon tuotevalikoiman monipuolisuus, toiminnan ammattimaisuus, ruokatuotteiden laatu, uutuusarvo torille tai erikoisuus, sekä mahdollisuuksien mukaan paikallisuus ja lähituotanto.

• Ravintolalla on mahdollisuus hakea anniskeluoikeuksia. Ota huomioon, että ravintolamyyntipaikka ei tarkoita anniskelun yksinmyyntioikeutta kauppatorilla eikä kävelykeskustassa. Vuokranantajalla on oikeus myöntää anniskelulupia mm. erilaisiin tapahtumiin ilman korvausvelvollisuutta vuokralaiselle

• Myyntipaikka sisältää tilavarauksen ympärivuotiselle, mutta "siirrettävälle" puolikiinteälle myyntikalustolle (ei mahdollista pysyviä perustuksia torikanteen) sekä asiakastilalle myyntipöytineen ja tuoleineen. Ravintolakalusto saa olla pysyvästi koko vuokrakauden torilla, mikäli siinä on vuokranantajan kanssa sovitun mukaisesti ympärivuotista myyntitoimintaa.

• Puolikiinteiden ravintolamyyntipaikkojen haussa yksi laadullinen valintakriteeri on toimijan mahdollisuus sitoutua ympärivuotiseen toimintaan. Yrityksillä on kuitenkin mahdollisuus päättää itsenäisesti ravintolan päivittäisistä aukioloajoista. Ruokaravintolan päivittäinen myyntiaika torilla voi olla korkeintaan klo 6-24, josta ruokaravintolatoiminta voi jatkua klo 22 saakka ja anniskelu klo 24 saakka. Kuvaa myyntipaikkahakemuksessa suunnitelmaa koskien ravintolatoiminnan kestoa, sekä alustavia kesä- ja talvikauden aukioloaikoja. 

• Määräaikaisen vuokrasopimuksen kesto puolikiinteälle ympärivuotiselle myyntipaikalle on 10 vuotta. Neuvottelut mahdollisesta jatko-optiosta tulee käynnistää viimeistään 2 vuotta ennen vuokrasopimuksen päättymistä.

• Myyntialueella sijaitsee tekniikkapisteet (vesiliitännät, sähkö). Myyntipaikkahakemuksessa tulee arvioida myyntitoiminnan sähkötarpeet. Vuokralainen vastaa vuokra-alueella jo sijaitsevien tai sinne vuokralaisen toimesta mahdollisesti asennettavien johtimien (sähkö-, vesi-, viemäri) asennuksesta, kunnossapidosta ja muista kustannuksista omalta osaltaan.

• Jättämällä hakemuksen, toimija sitoutuu toteuttamaan hakemuksessaan kuvaamansa ravintolakonseptin, toiminnan kuvaus ja sisältö huomioidaan vuokrasopimuksessa.

• Vuokrasopimusta ei voi siirtää toisen yrityksen nimiin, alivuokrata tai myydä osana myyntikalustoa tai liiketoimintakauppaa. Mikäli vuokralainen irtisanoo sopimuksen, vuokranantaja kilpailuttaa myyntipaikan. 

MYYNTIPAIKKAHAKEMUS

Linkki hakemuslomakkeeseen löytyy sivun alareunasta.
Kun teet hakemuksen, muistathan nämä!

• Ravintolamyyntipaikan hakijan tulee ottaa huomioon ravintolakaluston suunnittelussa Kuopion torin ravintolarakennusten visuaalinen ohje (latauslinkki yllä), joka sisältää ravintolarakennuksen suunnittelua velvoittavasti ohjaavia reunaehtoja koskien mm. ravintolan visuaalisuutta, värivalintoja ja käytettäviä materiaaleja. Ohjeen reunaehtojen ja vaatimusten, sekä ravintolakalustolle annettujen mittojen huomioiminen on välttämätöntä hakuprosessiin osallistuttaessa. 

• Mikäli toimija päättää toteuttaa kattoterassin osana ravintolasuunnitelmaa, sitoutuu hän noudattamaan kaikkia viranomaisen antamia turvallisuusmääräyksiä rakenteen osalta,  esimerkiksi palo- ja henkilöturvallisuuden varmistamiseen liittyviä ehtoja. Tämä voi tarkoittaa mm. toisen poistumistien toteuttamista kierreportaikon kautta.

• Kauppatorin puolikiinteiden rakennusten osalta suunnittelijalta edellytetään pätevyyttä vaativaan suunnittelutehtävään. Myyntipaikkojen hakuvaiheessa kaluston luonnoskuvien laatimiseen edellytetään, että suunnittelijalla on kokemusta vastaavien rakenteiden suunnittelusta ja edellytykset laatia tarvittavat havainneaineistot. 

• Mikäli myyntipaikkahakuprosessissa edetään sopimusneuvotteluihin, hakija sitoutuu teettämään asianmukaiset ja tarkennetut suunnitelmat rakennuslupaprosessia varten vaativan suunnittelutehtävän edellyttämällä tavalla.
Tutustu ohjeeseen ja erityisesti ohjeen kohtaan "vaativa suunnittelutyö" (latauslinkki yllä).

• Täytä ja lähetä myyntipaikkahakemus 30.9.2026 mennessä.
Pyydetyt liitteet on mahdollista lähettää myös erikseen sähköpostitse määräaikaan mennessä osoitteeseen: torivalvoja@kuopionkeskus.fi.  Vuokranantajalla on mahdollisuus tarvittaessa pidentää hakuaikaa.

MYYNTIPAIKKAHAKEMUKSEN LIITTEET

1.  Asemapiirros. 
   Asemapiirros, selviää rakennuksen sijoittuminen torille ja tarkat mitat
   
   
2. Havainnekuvat ulkoa.
   Havainnekuvissa tulee esittää ravintolarakennus, ulkokalustus ja mahdolliset aurinkovarjot ja markiisit sekä asiakastilan rajaukset (köydet ja istutuslaatikot) torikannella. Suunnitelmissa tulee esittää myös mahdollisen kattoterassin kalusto. 
   
   
3.  Havainnekuvat sisältä.
   Suunnitelmissa tulee esittää ravintolan sisätilan kalustus ja sisustus. 
   
   Huom. Suunnitelmissa tulee noudattaa laadittua suunnitteluohjetta.  
   Toimijan tulee varmistaa, että myyntikalustosuunnitelma on realistinen ja toteuttamiskelpoinen. Suunnitelman tulee määritellä käytettävät materiaalit ja sävyt. Suunnitelma tulee olemaan osa tehtävää vuokrasopimusta.

MYYNTIPAIKKAHAKEMUSTEN ARVIOINTI

Hakemusten kokonaisarvioinnissa otetaan huomioon:

• Ravintolakaluston ja asiakastilan laadukas ilme, uskottava toteutus, kaluston siisteys ja toimivuus. Kauppatorin ruokaravintoloiden myyntipaikkahakemuksissa arvioidaan erityisesti visuaalisen ohjeen reunaehtojen ja vaatimusten toteutuminen esitetyssä suunnitelmassa.
• Ympärivuotisen myyntitoiminnan toteutuminen
• Laadukas ja torin tarjontaa täydentävät ruokatuotteet ja valikoima
• Kiinnostava ruokaravintolakonsepti tai uutuusarvo.
• Hakijan aiempi alan kokemus, ravintolatoiminnan ammattimaisuus, taustatiedot.
• Pohjavuokran toteutuminen, tai pohjavuokran ylittävä tarjous vuosivuokrasta. 

Vuokranantaja (Kuopion kaupunkikeskustan kehittämisyhdistys) valitsee yllä listattujen kriteerien perusteella toimijat jatkosopimusneuvotteluihin syksyn aikana, ja on suoraan yhteydessä valittuihin toimijoihin.  Vuokranantaja voi halutessaan pidentää myyntipaikkahaun kestoa. 

Sopimusneuvotteluihin edenneiden toimijoiden tulee toimittaa seuraavat todistukset vuokranantajalle  vuokrasopimusneuvotteluiden yhteydessä:

• Alpha Rating talousraportti, päiväys aikaisintaan 06/2026
• Verovelkatodistus
• Todistus suoritetuista YEL maksuista
• Rekisteröinti-ilmoitus arvonlisäverovelvolliseksi

Vuokranantajalla on oikeus hyväksyä, hylätä tai palauttaa tarjous täydennettäväksi hakijalle tiettyyn määräaikaan mennessä. Myyntipaikkoja voidaan jättää myös täyttämättä ensimmäisellä hakukierroksella. Täyttämättä jääneet myyntipaikat laitetaan uudelleen haettaviksi. Vuokralaisvalinnoista ja ravintolakonsepteista keskustellaan valmisteluprosessin aikana myös Kuopion kaupungin kanssa. 

MYYNTITOIMINNAN EHDOT
Jättämällä hakemuksen, toimija sitoutuu toteuttamaan hakemuksessaan kuvaamansa ravintolakonseptin. Myyntitoimintaan, kalustoon tai sisältöön kohdistuvista mahdollisista muutoksista tulee ensin neuvotella vuokranantajan kanssa. Vuokralaisen tulee kaikessa toiminnassaan noudattaa vuokrasopimusta, Kuopion torisääntöä sekä vuokranantajan, viranomaisten ja torivalvojan antamia ohjeistuksia.

Vuokralaisella on mahdollisuus neuvotella kesäkauden 2027 siirtymäajasta visuaalisen suunnitelman mukaiseen myyntikalustoon. Tällöin myyntipaikan hakijan tulee toimittaa tarkempien sopimusneuvottelujen yhteydessä havainnekuvat väliaikaisesta myyntikalustosta, jonka tulee olla ravintolatoimintaan tarkoitettu, siisti ja asianmukainen (kontti, vaunu tai muu siirreltävä rakenne, paitsi teltta). Väliaikainen myyntikalusto vaatii erikseen vuokranantajan hyväksynnän. 

Vuokralainen sitoutuu toimimaan hyvien käytäntöjen ja toimintatapojen mukaisesti, ottamaan huomioon toiminnassaan laadukkaan asiakaspalvelun elementit ja ollen mukana omalla panoksellaan rakentamassa hyvää yhteishenkeä toimintaympäristöönsä, sekä luomassa toiminnallaan rehtiä savolaista torikulttuuria.

LISÄTIETOA

Kuopion kaupunkikeskustan kehittämisyhdistys ry.

Jyrki Vuori ja Jari-Pekka Piipponen
044 493 4734, torivalvoja@kuopionkeskus.fi

Hae ravintolamyyntipaikkaa tästä