Spicy Mama tarjoaa rakkaudella valmistettua ruokaa Thaimaan Isaanin alueelta. Päivittäin vaihtuvan lounaan lisäksi menusta löytyy mm. eri tyyppisiä wokki- ja nuudeliannoksia, kevätkääryleitä sekä Isaanin alueelle tyypillisiä annoksia kuten jauhelihasalaatteja, paistettuja kanaa, tahmariisiä ja tulisen raikasta Papaija -salaattia. Thairuoalle tyyppisellä tavalla Spicy Mama käyttää kaikissa annoksissaan runsaasti tuoreita kasviksia ja yrttejä.

Spicy Maman on perustanut Thaimaan Khon Kaenin alueelta kotoisin oleva Pikul Pholsan. Thaimaassa asuessaan hän valmisteli annoksia useammassa eri ravintolassa mm. pääkaupunki Bangkokissa. Pikul on asunut Kuopiossa jo useita vuosia ja hänen haaveenaan on aina ollut perustaa Kuopioon oma ravintola.

Spicy Mama on tänä kesänä toiminnassa kolmatta vuotta, mutta ensimmäistä kertaa Kuopion torilla koko kesän ajan. Aiempina kesinä toimintaa on käynnistetty mm. satamatorilla ja eri tapahtumissa. Pikul kokee, että katuruokavaunuyrittäjyys Mualiman Navalla on loistava mahdollisuus tehdä Isaanin ruokaa tunnetuksi kuopiolaisille sekä turisteille.

Avainsanat

Kuopion tori Lounas